20.3 C
Czech
Sobota 13. září 2025

Jednu z nejlepších čokolád na světě najdete v Ekvádoru

Hořkosladká neřest, ale i radost. Jedna z nejpopulárnějších sladkostí na světě – čokoláda. Ne nadarmo zní vědecké jméno kakaovníku Theobroma cacao, čili jídlo bohů. Jednu z těch nejlepších čokolád si můžete dát v Ekvádoru.

Reklama

Určitě jste si v obchodě všimli, že si můžete koupit čokoládu z různých zemí světa. Jednou z těch vzácnějších na pultech je čokoláda z Ekvádoru. Ekvádor byl v 19. století jedním z předních vývozců na světě. Nemoci rostlin a změny na globálním trhu ale stály Ekvádor na počátku 20. století své místo. V posledních letech ovšem země zažívá opětovný boom. A to díky místním farmářům, udržitelně smýšlejícím podnikům a přílivu turistů (před pandemií).

Země je nyní známá svojí „single origin” (jednoho původu) čokoládou. Tak se říká čokoládám, které pocházejí z jednoho regionu nebo dokonce konkrétní farmy a jsou vyrobeny z jedné odrůdy kakaovníku.

„Bylo by jednodušší nakupovat od několika největších ekvádorských producentů, ale jsou to menší domorodí farmáři, kteří přispívají do světové genetické banky kakaovníků. To je to, co chceme: zachovat druhy a dozvědět se o odrůdách. Čeká nás 20 let práce jen abychom pochopili chutě,“ říká pro National Geographic Santiago Peralta, spoluzakladatel společnosti pro ekvádorskou organickou čokoládu Pacari.

Kakovníky zde rostou na svazích deštných pralesů v ekvádorské severozápadní Amazonii. Před 15 lety se myslelo, že ekvádorské kakaovníky byly ztraceny. Farmáři totiž byli špatně placeni, aby produkovali monokulturní kakaové boby pro hromadný vývoz. Místním se zde ale podařilo oživit několik ztracených odrůd. Ekvádor tak nyní vyrábí čokoládu z nejcennějších odrůd na světě. Jednou z nich je například ohrožená Arriba Nacional známá pro svůj nízký výnos, ale neuvěřitelně bohatý, ovocný a květinový profil chuti.

Reklama

„Příchutě čokolády jsou skvělé pro párování: marakuja se skvěle hodí k rumu Zacapa; guayusa jde dobře k sherry,“ říká Peralta.

Podle zprávy Světové organizace cestovního ruchu z roku 2019 zaznamenal Ekvádor největší nárůst počtu návštěvníků na světě – o 51 procent oproti předchozímu roku (2,42 milionu návštěvníků, ve srovnání s 1,6 miliony návštěvníků v roce 2018).

Ekvádor láká turisty ale nejen na svou čokoládu s příchutí andské růže, borůvek nebo citronové trávy z tropů, ale také na svou pozoruhodnou biodiverzitu. Můžete zde zavítat do tropické Amazonie, ale i do zasněžených And a na písečné pacifické pobřeží.

Reklama

Sledujte nás na sítích

Sony řeší únik o PS6, mluví se o velkém generačním posunu

Sony připravuje další generaci své konzole a uniklé informace ukazují, že půjde o víc než jen závody ve výkonu. PlayStation 6 má nabídnout větší skok než přechod z PS4 na PS5. Vedle vyššího grafického výkonu přinese i specializované akcelerátory pro sledování paprsků a umělou inteligenci.

Česko po prvním dni Davis Cupu s USA remizuje 1:1, o postupu rozhodne sobota

Český tým vstoupil do kvalifikace Davis Cupu v Delray Beach výsledkem 1:1. Jiří Lehečka splnil roli lídra a porazil Francese Tiafoea 6:3, 6:2. Jakub Menšík padl s pátým hráčem světa Taylorem Fritzem 4:6, 3:6. O postupu do finálové fáze rozhodne sobota.

Vydejte se do divokého srdce La Palmy, Caldery de Taburiente

Caldera de Taburiente na La Palmě patří k nejpůsobivějším přírodním divům Kanárských ostrovů. Obří erozní kráter s průměrem devět kilometrů obklopují stěny vysoké až dva tisíce metrů. Do parku se vstupuje přes soutěsku Barranco de las Angustias, odkud se otevírá cesta k vodopádům, kempům i panoramatickým vyhlídkám.

Taylor Swift se brání zapojení do sporu Lively vs. Baldoni

Taylor Swift se znovu ocitla uprostřed sporu mezi herečkou Blake Lively a režisérem Justinem Baldonim. Sama zpěvačka ale zdůrazňuje, že s případem nemá nic společného. Její právníci uvedli, že Swift nikdy nesouhlasila s výslechem, i když v případě, že soud nařídí pozdní předvolání, může být donucena se dostavit.

Princ Harry nečekaně navštívil Kyjev, chce pomoci zraněným vojákům

Princ Harry dorazil neohlášeně do ukrajinského hlavního města. Cílem jeho cesty je podpora vojáků a civilistů, kteří byli ve válce vážně zraněni. Společně s týmem z Invictus Games Foundation představil nové plány na jejich rehabilitaci.

Ferrari 849 Testarossa. Plug-in hybridní V8 supersport s výkonem 1036 koní

Ferrari představuje novou éru svých supersportů a zároveň vzdává hold legendárnímu jménu z osmdesátých let. Nový model Ferrari 849 Testarossa nahrazuje SF90 Stradale a přináší extrémně výkonný plug-in hybridní pohon, který kombinuje tradici značky s nejmodernější technologií.

Apple uvádí AirPods Pro 3. Nové funkce, lepší ANC a srovnání s AirPods 3

Apple představil AirPods Pro 3. Sluchátka mají lepší zvuk, delší výdrž a nové chytré funkce. Apple zmenšil konstrukci, takže lépe sedí v uchu. Předobjednávky běží, první kusy dorazí 19. září. V prodeji zůstávají i základní AirPods 3 z roku 2021 jako levnější varianta bez potlačení hluku.

Rumunská vesnice Geamăna, utopená v toxickém jezeře

Místo zeleného údolí je zde jedovaté jezero. Hraje odstíny rzi a tyrkysu. Jen kostelní věž připomíná, že tady kdysi stávala vesnice. Geamăna je symbolem ekologické katastrofy a zrůdnosti minulého režimu.

Škoda Vision O. Náhled do budoucnosti nové Octavie Combi

Na letošním mnichovském autosalonu se představila studie Škoda Vision O, která nabízí první pohled na to, jak by mohla vypadat příští generace Octavie Combi. A přestože oficiálně dorazí až kolem roku 2028, automobilka už teď naznačuje, kudy se bude ubírat její vývoj.

Astronomové pozorovali opakující se záblesk gama záření

Astronomové poprvé zaznamenali gamma záblesk (GRB), který během jediného dne opakovaně explodoval. Událost GRB 250702B zpřetrhala zažité představy o tom, jak tyto extrémní kosmické exploze vznikají a jak dlouho trvají.

U Helldivers 3 se možná dočkáme sociálního hubu ve stylu Destiny

Helldivers 2 patří mezi největší překvapení letošního roku. Kooperativní střílečka od švédského studia Arrowhead si získala obrovskou základnu hráčů díky své intenzivní akci, černému humoru a originálnímu pojetí komunitní galaktické války. Přestože hra sklízí chválu, jedna věc v ní stále chybí – velký sociální prostor, kde by se mohli hráči potkávat mimo samotné mise.

Archiv Davida Bowieho s 90 tisíci artefakty se otevře veřejnosti

Třpytivé kostýmy z éry „Ziggy Stardust“, ručně psané texty písní i bizarní suvenýry. V Londýně se otevírá archiv Davida Bowieho čítající zhruba 90 tisíc položek. Fanoušci budou mít od soboty možnost prohlédnout si jednotlivé předměty po předchozí rezervaci v novém David Bowie Centre, které vzniklo v prostorách V&A ve východním Londýně.

Charlie Sheen vydává autobiografii o svém bouřlivém životě

Hollywoodský herec otevírá všechny kapitoly svého života. V knize The Book of Sheen píše o drogách, skandálech i pádech. A kdo raději než listovat knihou zapne televizi, může se podívat na nový dokument na Netflixu.

iPhone 17 Pro přichází v oranžové barvě

Apple na své velkolepé akci Awe Dropping ukázal novou generaci iPhonů a jednu barvu si vybral jako hlavní hvězdu. iPhone 17 Pro se poprvé oblékl do odstínu cosmic orange. Pro značku je to jeden z nejodvážnějších kroků v oblasti designu za poslední roky a podle prvních reakcí se vyplatil.

Apple uvedl iPhone Air, nejtenčí telefon v historii značky

Na podzimním eventu v Cupertinu se ukázala největší novinka posledních let. Apple vytáhl z rukávu iPhone Air – nejtenčí model ve své historii. Přístroj je jen 5,6 mm tenký a má být ukázkou toho, že Apple chce znovu sázet na design i výkon. Zároveň přináší iPhone 17, 17 Pro a 17 Pro Max, stejně jako nové Apple Watch Series 11, Ultra 3 a SE 3.
Reklama

DOPORUČUJEME

Vydejte se do divokého srdce La Palmy, Caldery de Taburiente

Caldera de Taburiente na La Palmě patří k nejpůsobivějším přírodním divům Kanárských ostrovů. Obří erozní kráter s průměrem devět kilometrů obklopují stěny vysoké až dva tisíce metrů. Do parku se vstupuje přes soutěsku Barranco de las Angustias, odkud se otevírá cesta k vodopádům, kempům i panoramatickým vyhlídkám.

Rumunská vesnice Geamăna, utopená v toxickém jezeře

Místo zeleného údolí je zde jedovaté jezero. Hraje odstíny rzi a tyrkysu. Jen kostelní věž připomíná, že tady kdysi stávala vesnice. Geamăna je symbolem ekologické katastrofy a zrůdnosti minulého režimu.

Navštivte Samarkand, kulturní srdce Uzbekistánu

Samarkand patří k nejstarším a nejúchvatnějším městům Střední Asie. Návštěvníkům nabízí směs orientální historie, islámské architektury a moderní pohostinnosti. Město je staré téměř 3 000 let a UNESCO ho chrání jako „křižovatku kultur“.

Italské Orvieto ukrývá pod zemí další město

Středověké Orvieto se tyčí na sopečném tufovém útesu, odkud se můžete kochat nádhernými scenériemi. Do starého města vás vyveze lanovka, nahoře čekají uličky z kamene, náměstí zalitá sluncem a katedrála, která návštěvníkům vyrazí dech. A pod tím vším ještě jeden svět. Tichý, vytesaný do skály.

Jako procházka po Marsu. Divoká poušť a hluboké kaňony Mangystau v Kazachstánu

Mangystau na jihozápadě Kazachstánu přitahuje stále více cestovatelů. Region mezi Kaspickým mořem a pouští Ustyurt nabízí směs divoké přírody a kulturních památek. Lákavá je i návštěva rychle rostoucího města Aktau. Čekají vás tu kaňony, solné pláně, podzemní mešity i pohostinnost místních.

NEJNOVĚJŠÍ

Sony řeší únik o PS6, mluví se o velkém generačním posunu

Sony připravuje další generaci své konzole a uniklé informace ukazují, že půjde o víc než jen závody ve výkonu. PlayStation 6 má nabídnout větší skok než přechod z PS4 na PS5. Vedle vyššího grafického výkonu přinese i specializované akcelerátory pro sledování paprsků a umělou inteligenci.

Česko po prvním dni Davis Cupu s USA remizuje 1:1, o postupu rozhodne sobota

Český tým vstoupil do kvalifikace Davis Cupu v Delray Beach výsledkem 1:1. Jiří Lehečka splnil roli lídra a porazil Francese Tiafoea 6:3, 6:2. Jakub Menšík padl s pátým hráčem světa Taylorem Fritzem 4:6, 3:6. O postupu do finálové fáze rozhodne sobota.

Vydejte se do divokého srdce La Palmy, Caldery de Taburiente

Caldera de Taburiente na La Palmě patří k nejpůsobivějším přírodním divům Kanárských ostrovů. Obří erozní kráter s průměrem devět kilometrů obklopují stěny vysoké až dva tisíce metrů. Do parku se vstupuje přes soutěsku Barranco de las Angustias, odkud se otevírá cesta k vodopádům, kempům i panoramatickým vyhlídkám.

Taylor Swift se brání zapojení do sporu Lively vs. Baldoni

Taylor Swift se znovu ocitla uprostřed sporu mezi herečkou Blake Lively a režisérem Justinem Baldonim. Sama zpěvačka ale zdůrazňuje, že s případem nemá nic společného. Její právníci uvedli, že Swift nikdy nesouhlasila s výslechem, i když v případě, že soud nařídí pozdní předvolání, může být donucena se dostavit.

Princ Harry nečekaně navštívil Kyjev, chce pomoci zraněným vojákům

Princ Harry dorazil neohlášeně do ukrajinského hlavního města. Cílem jeho cesty je podpora vojáků a civilistů, kteří byli ve válce vážně zraněni. Společně s týmem z Invictus Games Foundation představil nové plány na jejich rehabilitaci.
Reklama
Reklama
Reklama