6.9 C
Czech
Čtvrtek 15. října 2026

Saké, ústřice i ryby podávané zdarma: Nejlepší festivaly jídla a pití v Japonsku

Vůně ramenu, několik dní marinovaného v mirinu a miso. Saké, s láskou nalévané do starobylých keramických karaf, pomalu ohřívané ve vodní lázni. Ústřice čerstvě vylovené ze zálivu, jejichž skořápky praskají, když se škvíří na obřích grilech.

Reklama

Japonské pouliční jídlo působí na všech pět smyslů. Kdekoli v zemi vycházejícího slunce si pochutnáte. Přijďte hladoví na některý z těchto japonských festivalů jídla a naplňte svůj talíř, žaludek i srdce japonskými lahůdkami.

Pramen saké, Kjóto

Na tomto každoročním japonském festivalu jídla a rýžového vína je třeba znát dvě slova. „Nihonšú“, japonský výraz pro rýžové víno, na Západě známé spíše jako saké, a „Kanpai“, což v překladu znamená „Na zdraví“.

Více než 150 různých druhů saké se podává zde, ve starobylém bývalém hlavním městě Japonska, které díky nedotčeným podzemním zásobám pramenité vody vaří brilantně jemné rýžové víno. Dejte si saké teplé nebo studené a popíjejte ho při poslechu místních dýdžejů.

Ramen Expo, Ósaka

Sjeďte 20 minut vlakem Shinkansen do Ósaky a najdete svět polévkových zázraků. Tento japonský festival jídla, který se koná po čtyři víkendy v pamětním parku Expo, je na scéně poměrně nový. Každý víkend přivádí na scénu jiné kuchaře, kteří vaří ramen.

Reklama

Letní festival, Sapporo

Letní festival je oslavou japonského jídla a pití v té nejlepší podobě. Park Odori, rozkládající se ve 12 městských blocích, se na osm týdnů promění v jednu velkou pivní zahradu. Podávají se zde řemeslná piva z celého Japonska i širšího světa. Pokud budete mít to štěstí a zaujmete místo v bloku Kirin, najdete zde věž Bikuri, 0,9 m vysoký džbán s pivem.

Furusato Matsuri, Tokio

Pokud jste někdy přemýšleli, co je to vlastně japonské jídlo, odpověď najdete v tokijském dómu Furusato Matsuri. Projděte si pouliční stánky s jídlem a vyberte si japonské pokrmy z celé země. Od sladkého okinawského ananasu s příchutí broskví až po výživné pochoutky Ainu z Hokkaida. V centru pozornosti jsou tradiční představení, od nadčasových tanců až po úžasně složité papírové průvody.

Festival ústřic Mijadžima, Hirošima

Tento klidný ostrov je známý svými přátelskými jeleny a chrámy na vrcholcích hor zahalených mlhou. Ve vodách pod svatyní Itsukushima však najdete jeho nejchutnější vývozní artikl: ústřice. Každý rok v únoru ožívá už tak rušný trajektový přístav zvukem bubnů taiko a slanou vůní mořských plodů. Ty nejšťavnatější ústřice jsou vytaženy na břeh a smaženy, grilovány a tempurovány k dokonalosti.

Meguro Sanma Matsuri, Tokio

Lidový příběh vypráví o rozmařilosti feudálního pána, která vedla ke vzniku tohoto rybího free-for-all v Tokiu. Když pán projížděl kolem, zapomněl si oběd, a tak mu jeden sedlák podal talíř s grilovanou a solenou rybou sanma. Pán se nemohl nabažit, ale jeho kuchař nedokázal zopakovat jednoduchý chuťový zážitek, který si vychutnal na svých cestách. Od té doby je vnitrozemské předměstí Meguro spjato s rybami Sanma. Na zářijovém festivalu se jich zdarma podává více než 5 000. Pokud doufáte, že je ochutnáte, přijďte včas.

Reklama

Sledujte nás na sítích

Za nejlepšími ústřicemi se cestuje přes oceán. Čtyři místa, kde stojí za ochutnání

Slané, nasládlé, máslové, někdy dokonce s nádechem melounu nebo lískových oříšků. Ústřice mohou chutnat překvapivě odlišně podle toho, odkud pocházejí. Pro milovníky mořských plodů se tak stávají důvodem k cestování. Od divokého kanadského pobřeží přes francouzskou Bretaň až po irský Galway existují místa, kde je ochutnávka čerstvých ústřic zážitkem sama o sobě.

Apple má nové centrum chytré domácnosti. HomeView rozpozná, kdo stojí před displejem

Apple představil HomeView, nové zařízení se sedmipalcovým displejem, které má usnadnit ovládání chytré domácnosti. Dokáže rozpoznat jednotlivé členy rodiny podle obličeje a každému automaticky zobrazit jeho kalendář, zprávy nebo připomínky. Nabízí také videohovory a novou verzi hlasové asistentky Siri využívající umělou inteligenci. Evropští zákazníci si však na novinku zatím budou muset počkat.

Slavia prohrála se Sabahem 0:2 a dál čeká na výhru v Lize mistrů

Slavia prohrála se Sabahem 0:2 a dál čeká na výhru v Lize mistrů Fotbalisté pražské Slavie nezvládli další utkání Ligy mistrů. V Ázerbájdžánu podlehli domácímu Sabahu 0:2 a prodloužili čekání na vítězství v soutěži na 21 zápasů. Přestože měli více střel i útočných akcí, nedokázali proměnit své příležitosti. Domácí naopak využili chyby českého mistra a oslavili historicky první výhru v Lize mistrů. Slavia přijela do Baku jako favorit. Proti ní stál klub, který vznikl teprve před devíti lety a nastoupil ke svému druhému utkání v hlavní fázi evropských pohárů. Pražané navíc věřili, že právě proti Sabahu konečně ukončí dlouhé čekání na vítězství. To poslední slavili ještě v roce 2007 proti rumunské Steaue Bukurešť. Český mistr nastoupil s nezvyklým rozestavením se čtyřmi obránci. V úvodu hrál opatrně a při zakládání útoků často spoléhal na dlouhé nákopy. První výraznější moment však patřil domácím. Kaheem Parris dostal v 17. minutě míč do sítě, rozhodčí ale po kontrole videa odhalili těsný ofsajd. Slavia zahazovala šance, Sabah udeřil po přestávce Slávisté mohli otevřít skóre ještě před odchodem do kabin. Tomáš Chorý dostal míč do výborné pozice, jenže nedokázal pořádně zakončit. Jeho následný pokus navíc zastavil obránce Sabahu. Další příležitost přišla v nastavení, kdy Stanislav Vlček trefil tyč. Ani případný gól by však neplatil kvůli ofsajdu. Krátce po přestávce přišel pro Slavii další problém. Parris se tentokrát prosadil regulérně a ve 49. minutě poslal Sabah do vedení. Jamajský útočník dostal přihrávku na hranici pokutového území a přesnou střelou překonal Jakuba Markoviče. Pražané následně zvýšili tempo a vytvořili si několik slibných příležitostí. Lukáš Provod mohl vyrovnat po hodině hry, domácí brankář Stas Pokatilov však jeho zakončení zastavil. Neuspěli ani další slávisté. Christos Ayaosi a Nowak mířili vedle, zatímco Chorého hlavičku zneškodnil domácí gólman. Sabah přitom při rozehrávce často riskoval a nechával prostor za obranou. Slavia však nedokázala těchto situací využít. Přestože se dostávala do zakončení častěji než soupeř, domácí obrana společně s brankářem udržela čisté konto. Ázerbájdžánská média slaví historický úspěch Definitivní rozhodnutí přišlo v 88. minutě. Brankář Markovič vyběhl daleko od své branky, ale na polovině hřiště nezvládl odehrát míč. Joy-Lance Mickels získal balon a zamířil do odkryté sítě. David Moses se ještě pokusil střelu zastavit, míč mu však prošel mezi nohama. Ázerbájdžánská média po utkání vyzdvihovala především efektivitu domácího mužstva. „Češi častěji útočili, častěji stříleli na branku a více přihrávali. Nakonec jim to ale bylo k ničemu, protože nedokázali skórovat,“ napsal portál Azerisport. Podle místních novinářů rozhodla také větší kompaktnost domácího týmu. Sabah sice útočil méně často, jeho akce však představovaly větší nebezpečí. „Sabah dosáhl zaslouženého vítězství. Hrál rozumně, kvalitně a disciplinovaně, a hlavně využil své šance,“ uvedl Azerisport. Radost neskrýval ani portál QOL.az, který svůj článek nadepsal slovy „Bravo, Sabah!“. Web Musavat.com zase označil výsledek za „skvělé vítězství“ a zdůraznil, že domácí ve druhém poločase převzali iniciativu. Slavia tak opustila Baku bez bodu i vstřelené branky. Její čekání na další vítězství v Lize mistrů pokračuje už devatenáctým rokem. Sabah naopak zapsal historický úspěch, který přišel hned při jeho druhém vystoupení v hlavní fázi soutěže.

Téměř 200 let života. DNA nejstaršího želváka překvapila vědce

Obří želvák Jonathan žije na ostrově Svatá Helena už téměř půldruhého století. Je mu odhadem 194 let a drží rekord nejstaršího známého žijícího suchozemského živočicha. Vědci nyní prozkoumali jeho DNA a objevili překvapivou zvláštnost. Některé genetické regulační mechanismy si totiž zachovaly vlastnosti podobné mnohem mladším želvám. Výsledky by mohly pomoci lépe pochopit proces stárnutí.

Nvidia přidává DLSS 5 do Hogwarts Legacy. Hráči ale rozdíl v grafice sotva poznají

Technologie DLSS 5 od Nvidie míří do další populární hry. Po zářijovém debutu v NBA 2K27 se jejího nasazení dočká také Hogwarts Legacy. Nová verze slibuje výrazně lepší výkon a realističtější grafiku, první ukázky však mezi hráči vyvolaly rozporuplné reakce. Někteří totiž tvrdí, že rozdíly oproti původnímu obrazu jsou téměř nepostřehnutelné.

BMW vrací osmiválec do řady 7. Nová M760 nabídne 570 koní a pořádnou dávku luxusu

BMW dokazuje, že velké spalovací motory ještě rozhodně neřekly poslední slovo. Modernizovaná řada 7 dostane novou vrcholnou variantu M760 xDrive, která pod kapotou ukrývá dvakrát přeplňovaný osmiválec o výkonu přibližně 570 koní. Luxusní limuzína tak nabídne nejen maximální pohodlí, ale také pořádnou porci sportovního charakteru.

Tři ruské gymnastky nedostaly víza a přijdou o mistrovství světa

Tři elitní ruské gymnastky se nezúčastní mistrovství světa v Rotterdamu. Nizozemské úřady jim odmítly udělit víza, přestože mezinárodní federace letos umožnila návrat ruských sportovců na světovou scénu. Rozhodnutí zasáhlo také dvě olympijské vítězky a vyvolalo ostrou reakci Moskvy. Rusko nyní požaduje, aby šampionát přišel o status kvalifikace na olympijské hry v Los Angeles.

Google představil Fitbit Edge. Nový náramek má vyměnitelnou baterii a vydrží až týden

Google představil nový fitness náramek Fitbit Edge, který kombinuje pokročilé funkce chytrých hodinek s kompaktním provedením. Nabízí větší AMOLED displej, přesnější GPS a řadu zdravotních senzorů. Největší novinkou je však uživatelsky vyměnitelná baterie, která má prodloužit životnost zařízení. Na jedno nabití slibuje výrobce až sedm dní provozu.

Quentin Tarantino chystá svou první divadelní hru. Hlavní roli získal představitel Borata

Quentin Tarantino se poprvé představí jako autor a režisér vlastní divadelní hry. Jeho dobrodružná komedie The Popinjay Cavalier zamíří příští rok na londýnský West End a hlavní roli ztvární Sacha Baron Cohen, známý především jako Borat nebo Ali G. Inscenace slibuje šermířské souboje, převleky, akrobacii i humor typický pro Tarantinovu tvorbu.

Zavraždil osm lidí sekerou a zakryl zrcadla. Dům hrůzy děsí dodnes

V domě americké rodiny Mooreových se odehrál jeden z nejděsivějších zločinů minulého století. Neznámý pachatel zavraždil osm lidí včetně šesti dětí. Poté zakryl zrcadla, zanechal za sebou podivné stopy, které vzbuzovaly otázky, a zmizel. Přestože policie vyšetřovala několik podezřelých, vraždy ve Villisce zůstávají neobjasněné.

Růžové pláže, želvy a tajemné vraky. Bermudy ukrývají ráj, který leží jen dvě hodiny od New Yorku

Růžový písek, tyrkysové moře, korálové útesy a desítky potopených lodí. Bermudy připomínají tropický ráj, přesto leží uprostřed severního Atlantiku, daleko od karibských ostrovů. Souostroví, které si mnozí spojují především se záhadným Bermudským trojúhelníkem, nabízí mnohem víc než jen odpočinek na pláži. Návštěvníci tu mohou plavat se želvami, prozkoumávat podzemní jeskyně nebo pozorovat migrující velryby.

Ve věku pouhých 34 let zemřel RJ Mitte, hvězda seriálu Perníkový táta

Americký herec RJ Mitte, kterého proslavila role syna Waltera Whitea v kultovním seriálu Perníkový táta, zemřel ve věku pouhých 34 let. Smutnou zprávu potvrdili jeho zástupci. Herec, který od dětství žil s dětskou mozkovou obrnou, se kromě filmové kariéry věnoval také boji za práva lidí se zdravotním postižením. Příčinu jeho náhlého úmrtí zatím nikdo nezveřejnil.

Alcaraz senzačně vypadl v Šanghaji a stěžoval si na kvalitu míčků

Španělský tenista Carlos Alcaraz překvapivě skončil na turnaji Masters v Šanghaji už ve třetím kole. Světová trojka nestačila na Belgičana Zizou Bergs, kterému podlehla ve dvou setech. Během zápasu si navíc hlasitě stěžovala na kvalitu míčků. Nečekaná porážka zároveň definitivně otevřela cestu Alexandru Zverevovi na vrchol světového žebříčku.

Vědci vyvinuli motor připomínající nit. Mohl by změnit robotiku i chytré oblečení

Švýcarští vědci vyvinuli miniaturní elektromotor, který připomíná obyčejné vlákno. Je pružný, tichý a dokáže vyvinout dostatečnou sílu k pohybu robotických součástí. Technologie nazvaná FiberMotor by v budoucnu mohla najít využití v chytrém oblečení, protézách nebo pomůckách pro lidi s omezenou pohyblivostí.

Zmizela před 89 lety beze stopy. Tajemný objekt v Pacifiku může konečně odhalit její osud

Před 89 lety zmizela při letu kolem světa a její osud dodnes zůstává záhadou. Nyní míří vědecká expedice na odlehlý ostrov v Tichém oceánu, kde chce prověřit tajemný objekt připomínající vrak letadla Amelie Earhart. Odpověď se možná skrývá v mělké laguně.
Reklama

DOPORUČUJEME

Za nejlepšími ústřicemi se cestuje přes oceán. Čtyři místa, kde stojí za ochutnání

Slané, nasládlé, máslové, někdy dokonce s nádechem melounu nebo lískových oříšků. Ústřice mohou chutnat překvapivě odlišně podle toho, odkud pocházejí. Pro milovníky mořských plodů se tak stávají důvodem k cestování. Od divokého kanadského pobřeží přes francouzskou Bretaň až po irský Galway existují místa, kde je ochutnávka čerstvých ústřic zážitkem sama o sobě.

Růžové pláže, želvy a tajemné vraky. Bermudy ukrývají ráj, který leží jen dvě hodiny od New Yorku

Růžový písek, tyrkysové moře, korálové útesy a desítky potopených lodí. Bermudy připomínají tropický ráj, přesto leží uprostřed severního Atlantiku, daleko od karibských ostrovů. Souostroví, které si mnozí spojují především se záhadným Bermudským trojúhelníkem, nabízí mnohem víc než jen odpočinek na pláži. Návštěvníci tu mohou plavat se želvami, prozkoumávat podzemní jeskyně nebo pozorovat migrující velryby.

Divoké vodopády a stezky mezi skalami. Nejkrásnější soutěsky rakouských Alp

Rakouské Alpy nejsou jen krajinou vysokých vrcholů a horských jezer. Ukrývají také působivé soutěsky, v nichž se mezi strmými skalními stěnami valí divoké řeky a padají vodopády. Díky dřevěným lávkám, visutým mostům a schodištím se přitom do mnoha z nich dostanou i méně zkušení turisté.

Sopka, vodopád i visuté mosty v džungli. La Fortuna je rájem pro milovníky dobrodružství

Nad tropickým pralesem se tyčí téměř dokonale souměrný kužel sopky Arenal, mezi stromy padají desítky metrů vysoké vodopády a korunami džungle vedou visuté mosty. Kostarická La Fortuna patří k místům, kde není těžké zaplnit několik dní výlety do přírody. K největším lákadlům patří túry kolem sopky, koupání pod vodopádem i pozorování zdejší divoké přírody.

Nejkrásnější výhledy ve Švýcarsku zvládnete i bez túry. Na tyhle vás vyveze lanovka nebo vlak

Švýcarské Alpy nejsou jen pro zkušené turisty. K některým z nejpůsobivějších vyhlídek se dá dostat lanovkou, horským vlakem nebo zubačkou a pěšky pak zbývá jen několik minut. Vybrali jsme místa, kde si můžete užít Matterhorn, Eiger, ledovce i švýcarská jezera bez celodenního stoupání do hor. Ideální tipy pro rodiny s dětmi.

NEJNOVĚJŠÍ

Za nejlepšími ústřicemi se cestuje přes oceán. Čtyři místa, kde stojí za ochutnání

Slané, nasládlé, máslové, někdy dokonce s nádechem melounu nebo lískových oříšků. Ústřice mohou chutnat překvapivě odlišně podle toho, odkud pocházejí. Pro milovníky mořských plodů se tak stávají důvodem k cestování. Od divokého kanadského pobřeží přes francouzskou Bretaň až po irský Galway existují místa, kde je ochutnávka čerstvých ústřic zážitkem sama o sobě.

Apple má nové centrum chytré domácnosti. HomeView rozpozná, kdo stojí před displejem

Apple představil HomeView, nové zařízení se sedmipalcovým displejem, které má usnadnit ovládání chytré domácnosti. Dokáže rozpoznat jednotlivé členy rodiny podle obličeje a každému automaticky zobrazit jeho kalendář, zprávy nebo připomínky. Nabízí také videohovory a novou verzi hlasové asistentky Siri využívající umělou inteligenci. Evropští zákazníci si však na novinku zatím budou muset počkat.

Slavia prohrála se Sabahem 0:2 a dál čeká na výhru v Lize mistrů

Slavia prohrála se Sabahem 0:2 a dál čeká na výhru v Lize mistrů Fotbalisté pražské Slavie nezvládli další utkání Ligy mistrů. V Ázerbájdžánu podlehli domácímu Sabahu 0:2 a prodloužili čekání na vítězství v soutěži na 21 zápasů. Přestože měli více střel i útočných akcí, nedokázali proměnit své příležitosti. Domácí naopak využili chyby českého mistra a oslavili historicky první výhru v Lize mistrů. Slavia přijela do Baku jako favorit. Proti ní stál klub, který vznikl teprve před devíti lety a nastoupil ke svému druhému utkání v hlavní fázi evropských pohárů. Pražané navíc věřili, že právě proti Sabahu konečně ukončí dlouhé čekání na vítězství. To poslední slavili ještě v roce 2007 proti rumunské Steaue Bukurešť. Český mistr nastoupil s nezvyklým rozestavením se čtyřmi obránci. V úvodu hrál opatrně a při zakládání útoků často spoléhal na dlouhé nákopy. První výraznější moment však patřil domácím. Kaheem Parris dostal v 17. minutě míč do sítě, rozhodčí ale po kontrole videa odhalili těsný ofsajd. Slavia zahazovala šance, Sabah udeřil po přestávce Slávisté mohli otevřít skóre ještě před odchodem do kabin. Tomáš Chorý dostal míč do výborné pozice, jenže nedokázal pořádně zakončit. Jeho následný pokus navíc zastavil obránce Sabahu. Další příležitost přišla v nastavení, kdy Stanislav Vlček trefil tyč. Ani případný gól by však neplatil kvůli ofsajdu. Krátce po přestávce přišel pro Slavii další problém. Parris se tentokrát prosadil regulérně a ve 49. minutě poslal Sabah do vedení. Jamajský útočník dostal přihrávku na hranici pokutového území a přesnou střelou překonal Jakuba Markoviče. Pražané následně zvýšili tempo a vytvořili si několik slibných příležitostí. Lukáš Provod mohl vyrovnat po hodině hry, domácí brankář Stas Pokatilov však jeho zakončení zastavil. Neuspěli ani další slávisté. Christos Ayaosi a Nowak mířili vedle, zatímco Chorého hlavičku zneškodnil domácí gólman. Sabah přitom při rozehrávce často riskoval a nechával prostor za obranou. Slavia však nedokázala těchto situací využít. Přestože se dostávala do zakončení častěji než soupeř, domácí obrana společně s brankářem udržela čisté konto. Ázerbájdžánská média slaví historický úspěch Definitivní rozhodnutí přišlo v 88. minutě. Brankář Markovič vyběhl daleko od své branky, ale na polovině hřiště nezvládl odehrát míč. Joy-Lance Mickels získal balon a zamířil do odkryté sítě. David Moses se ještě pokusil střelu zastavit, míč mu však prošel mezi nohama. Ázerbájdžánská média po utkání vyzdvihovala především efektivitu domácího mužstva. „Češi častěji útočili, častěji stříleli na branku a více přihrávali. Nakonec jim to ale bylo k ničemu, protože nedokázali skórovat,“ napsal portál Azerisport. Podle místních novinářů rozhodla také větší kompaktnost domácího týmu. Sabah sice útočil méně často, jeho akce však představovaly větší nebezpečí. „Sabah dosáhl zaslouženého vítězství. Hrál rozumně, kvalitně a disciplinovaně, a hlavně využil své šance,“ uvedl Azerisport. Radost neskrýval ani portál QOL.az, který svůj článek nadepsal slovy „Bravo, Sabah!“. Web Musavat.com zase označil výsledek za „skvělé vítězství“ a zdůraznil, že domácí ve druhém poločase převzali iniciativu. Slavia tak opustila Baku bez bodu i vstřelené branky. Její čekání na další vítězství v Lize mistrů pokračuje už devatenáctým rokem. Sabah naopak zapsal historický úspěch, který přišel hned při jeho druhém vystoupení v hlavní fázi soutěže.

Téměř 200 let života. DNA nejstaršího želváka překvapila vědce

Obří želvák Jonathan žije na ostrově Svatá Helena už téměř půldruhého století. Je mu odhadem 194 let a drží rekord nejstaršího známého žijícího suchozemského živočicha. Vědci nyní prozkoumali jeho DNA a objevili překvapivou zvláštnost. Některé genetické regulační mechanismy si totiž zachovaly vlastnosti podobné mnohem mladším želvám. Výsledky by mohly pomoci lépe pochopit proces stárnutí.

Nvidia přidává DLSS 5 do Hogwarts Legacy. Hráči ale rozdíl v grafice sotva poznají

Technologie DLSS 5 od Nvidie míří do další populární hry. Po zářijovém debutu v NBA 2K27 se jejího nasazení dočká také Hogwarts Legacy. Nová verze slibuje výrazně lepší výkon a realističtější grafiku, první ukázky však mezi hráči vyvolaly rozporuplné reakce. Někteří totiž tvrdí, že rozdíly oproti původnímu obrazu jsou téměř nepostřehnutelné.
Reklama
Reklama
Reklama