20.3 C
Czech
Pátek 18. července 2025

Jednu z nejlepších čokolád na světě najdete v Ekvádoru

Hořkosladká neřest, ale i radost. Jedna z nejpopulárnějších sladkostí na světě – čokoláda. Ne nadarmo zní vědecké jméno kakaovníku Theobroma cacao, čili jídlo bohů. Jednu z těch nejlepších čokolád si můžete dát v Ekvádoru.

Reklama

Určitě jste si v obchodě všimli, že si můžete koupit čokoládu z různých zemí světa. Jednou z těch vzácnějších na pultech je čokoláda z Ekvádoru. Ekvádor byl v 19. století jedním z předních vývozců na světě. Nemoci rostlin a změny na globálním trhu ale stály Ekvádor na počátku 20. století své místo. V posledních letech ovšem země zažívá opětovný boom. A to díky místním farmářům, udržitelně smýšlejícím podnikům a přílivu turistů (před pandemií).

Země je nyní známá svojí „single origin” (jednoho původu) čokoládou. Tak se říká čokoládám, které pocházejí z jednoho regionu nebo dokonce konkrétní farmy a jsou vyrobeny z jedné odrůdy kakaovníku.

„Bylo by jednodušší nakupovat od několika největších ekvádorských producentů, ale jsou to menší domorodí farmáři, kteří přispívají do světové genetické banky kakaovníků. To je to, co chceme: zachovat druhy a dozvědět se o odrůdách. Čeká nás 20 let práce jen abychom pochopili chutě,“ říká pro National Geographic Santiago Peralta, spoluzakladatel společnosti pro ekvádorskou organickou čokoládu Pacari.

Kakovníky zde rostou na svazích deštných pralesů v ekvádorské severozápadní Amazonii. Před 15 lety se myslelo, že ekvádorské kakaovníky byly ztraceny. Farmáři totiž byli špatně placeni, aby produkovali monokulturní kakaové boby pro hromadný vývoz. Místním se zde ale podařilo oživit několik ztracených odrůd. Ekvádor tak nyní vyrábí čokoládu z nejcennějších odrůd na světě. Jednou z nich je například ohrožená Arriba Nacional známá pro svůj nízký výnos, ale neuvěřitelně bohatý, ovocný a květinový profil chuti.

Reklama

„Příchutě čokolády jsou skvělé pro párování: marakuja se skvěle hodí k rumu Zacapa; guayusa jde dobře k sherry,“ říká Peralta.

Podle zprávy Světové organizace cestovního ruchu z roku 2019 zaznamenal Ekvádor největší nárůst počtu návštěvníků na světě – o 51 procent oproti předchozímu roku (2,42 milionu návštěvníků, ve srovnání s 1,6 miliony návštěvníků v roce 2018).

Ekvádor láká turisty ale nejen na svou čokoládu s příchutí andské růže, borůvek nebo citronové trávy z tropů, ale také na svou pozoruhodnou biodiverzitu. Můžete zde zavítat do tropické Amazonie, ale i do zasněžených And a na písečné pacifické pobřeží.

Reklama

Sledujte nás na sítích

Mrazivá záhada: Vyšetřovatel paranormálních jevů zemřel během turné se strašidelnou panenkou Annabelle

Náhlá smrt vyšetřovatele paranormálních jevů Dana Rivera vyvolala vlnu hrůzy u jeho fanoušků. Zemřel totiž den po natáčení se slavnou panenkou Annabelle, které věnoval celé turné po USA nazvané Devils On The Run Tour. Této záhadě dodává na mrazivosti skutečnost, že příčina smrti není jasná.

Nejlepší telefony od Samsungu v roce 2025. Který z nich si vybrat?

Samsung letos nabízí jeden z nejširších výběrů chytrých telefonů na trhu. Od prémiových modelů řady S25 přes stylové skládací telefony až po dostupnější A-series. Vybrat si ideální zařízení tak záleží hlavně na vašem rozpočtu a prioritách.

Stevie Wonder promluvil o konspiračních teoriích. Svou slepotu označil za dar

Během koncertu v Cardiffu reagoval Stevie Wonder na dlouhodobé spekulace, že ve skutečnosti svou nevidomost jen předstírá. S humorem, klidem a úctou k publiku řekl, že je čas říct pravdu. A všichni vědí, jaká ta pravda je.

Kolize černých děr přepsala pravidla astrofyziky

Z vesmíru dorazil vzkaz starý 10 miliard let. Nebyl slyšet, ale otřásl samotnou strukturou času i prostoru. Dvě obří černé díry se srazily a vytvořily něco, co vědci nikdy předtím neviděli. Monstrum, které podle fyzikálních pravidel nemělo vzniknout.

Ghost of Yotei se pochlubil novým gameplayem 

Studio Sucker Punch právě uzavřelo červencovou prezentaci State of Play, která nabídla nejpodrobnější pohled na Ghost of Yotei. Ve dvacetiminutovém gameplay videu nás tvůrčí duo Jason Connell a Nate Fox provedlo novým světem, vylepšeným soubojovým systémem a spoustou novinek, které čekají hráče ještě letos na podzim. Datum vydání je stanoveno na 2. října 2025.

Lamborghini představilo nový supersport Temerario GT3

Lamborghini bez závodních speciálů? To by prostě nebylo ono. Italská automobilka nyní představila svůj první závodní vůz na bázi zcela nového modelu Temerario. Jmenuje se Temerario GT3 a od silniční verze se v mnohém liší. Vůz přichází o hybridní systém, což je nutnost kvůli závodním regulím, a naopak získává řadu vylepšení, která z něj dělají skutečně odlehčený a výkonný okruhový stroj.

Senegal ukrývá jezero, které se občas zbarví do sytě růžova

Na první pohled vypadá jako pohádková atrakce. Růžové jezero uprostřed západní Afriky zní skoro jako výmysl. Jenže Lac Retba, přezdívané také Lac Rose, opravdu existuje. A přestože jeho slavná růžová barva není vždy zaručená, jeho návštěva rozhodně stojí za to.

iOS 26 míří do iPhonů. Kdo se dočká a kdo má smůlu

Apple chystá vydání iOS 26. Nový systém nabídne přepracované uživatelské rozhraní „Liquid Glass“ a další funkce, které sjednocují design napříč zařízeními. Vývojářská verze už je venku, veřejná beta má dorazit v polovině července.

Vanessa Hudgens čeká druhé dítě

Vanessa Hudgens a Cole Tucker rozšíří rodinu. Herečka známá z filmu High School Musical oznámila, že čeká druhé dítě. Novinku sdílela na Instagramu v sérii fotek s těhotenským bříškem.

Iga Swiatek vyhrála první Wimbledon

Polská tenistka Iga Swiatek se zapsala do historie. Ve finále Wimbledonu porazila Američanku Amandu Anisimova za 57 minut 6:0, 6:0. Získala tak svůj první titul na londýnské trávě a zároveň šestý grandslam celkově.

Tichá pocta a velké emoce. Vary vzdaly hold Bartoškovi

Letos šlo na karlovarském festivalu o víc než jen filmy. Vzpomínky na Jiřího Bartošku byly všudypřítomné, ale festival se rozhodl jít cestou oslavy, ne smutku. A podle atmosféry i reakcí návštěvníků to vyšlo.

Justin Bieber vydal nečekané album Swag

Justin Bieber překvapil fanoušky novým albem Swag, které vypustil do světa bez předchozího oznámení. Jde o jeho první studiovou desku od roku 2021. Obsahuje 21 skladeb a řadu hostů, včetně Gunny, Sexyy Red, Lil B, 2 Chainze a Druskiho.

Chytré hodinky s umělou inteligencí pomáhají s koncentrací i novými návyky

Chytré hodinky nejsou jen módní doplněk nebo sportovní pomůcka. S příchodem AI funkcí, jako je Gemini na systému Wear OS, se z nich stává osobní kouč. Pomáhají držet režim, omezit závislost na telefonu a zvládat pracovní tempo bez zbytečných výpadků.

Star Wars Battlefront 2 opět na vrcholu. Osm let stará hra se vrací mezi bestsellery

Pro někoho nepochopitelným způsobem se Battlefront 2 vrátil! Osm let po svém vydání je střílečka od EA opět jednou z nejprodávanějších her – v květnu se vyšplhala až na 12. místo mezi nejvýdělečnějšími tituly v USA.

Chevrolet Silverado EV LT 2025 dokáže překvapit 

Chevrolet přichází s dostupnější verzí svého elektrického pick-upu. Nový Silverado EV LT sice stojí méně než prémiová verze RST, ale zůstává tím, čím byl od začátku – obrovským, těžkým a nepřehlédnutelným kolosem.
Reklama

DOPORUČUJEME

Senegal ukrývá jezero, které se občas zbarví do sytě růžova

Na první pohled vypadá jako pohádková atrakce. Růžové jezero uprostřed západní Afriky zní skoro jako výmysl. Jenže Lac Retba, přezdívané také Lac Rose, opravdu existuje. A přestože jeho slavná růžová barva není vždy zaručená, jeho návštěva rozhodně stojí za to.

Svaneti, kulturní trezor Gruzie. Zde vás čeká návrat v čase o celá staletí

Vysoko v horách na severozápadě Gruzie leží kraj, který jako by odolával času. Svaneti, oblast obklopená štíty Kavkazu, působí jako středověká pevnost. Se svou divokou přírodou, kamennými věžemi a kulturou se během staletí změnila jen minimálně.

Řecko kvůli vysokým teplotám uzavřelo Akropoli

V Řecku udeřila další vlna veder a úřady opět sáhly k omezením. Turisticky vyhledávaná Akropolis v Athénách zůstala v úterý na čtyři hodiny uzavřená. Důvodem jsou teploty atakující 40 stupňů Celsia a varování nejvyššího stupně před požáry. Ministerstvo kultury uzavření Akropole vysvětlilo snahou zajistit bezpečí jak pro turisty, tak pro zaměstnance.

San Marino, země na vrcholu kopce, je nejstarším státem Evropy

Na první pohled působí jako další italské městečko na kopci. Jenže San Marino není ani město, ani italské. Je to samostatný stát, vklíněný mezi regiony Emilia-Romagna a Marche. Má dvě hlavy státu, vlastní parlament a historii, která sahá až do 4. století. Na 61 kilometrech čtverečních se tu rozprostírá jeden z nejmenších, ale i nejzajímavějších koutů Evropy.

Bali zpřísňuje pravidla. Za nevhodné chování žádají politici okamžité deportace

Bali se rozhodlo bránit svou pověst místa, kde se snoubí krása, klid a duchovní tradice. S přílivem turistů totiž přibývá i takových, kteří tyto hodnoty přehlížejí. Místní úřady proto začaly jednat a stanovily jasné hranice. Kdo je nedodrží, musí počítat s důsledky.

NEJNOVĚJŠÍ

Mrazivá záhada: Vyšetřovatel paranormálních jevů zemřel během turné se strašidelnou panenkou Annabelle

Náhlá smrt vyšetřovatele paranormálních jevů Dana Rivera vyvolala vlnu hrůzy u jeho fanoušků. Zemřel totiž den po natáčení se slavnou panenkou Annabelle, které věnoval celé turné po USA nazvané Devils On The Run Tour. Této záhadě dodává na mrazivosti skutečnost, že příčina smrti není jasná.

Nejlepší telefony od Samsungu v roce 2025. Který z nich si vybrat?

Samsung letos nabízí jeden z nejširších výběrů chytrých telefonů na trhu. Od prémiových modelů řady S25 přes stylové skládací telefony až po dostupnější A-series. Vybrat si ideální zařízení tak záleží hlavně na vašem rozpočtu a prioritách.

Stevie Wonder promluvil o konspiračních teoriích. Svou slepotu označil za dar

Během koncertu v Cardiffu reagoval Stevie Wonder na dlouhodobé spekulace, že ve skutečnosti svou nevidomost jen předstírá. S humorem, klidem a úctou k publiku řekl, že je čas říct pravdu. A všichni vědí, jaká ta pravda je.

Kolize černých děr přepsala pravidla astrofyziky

Z vesmíru dorazil vzkaz starý 10 miliard let. Nebyl slyšet, ale otřásl samotnou strukturou času i prostoru. Dvě obří černé díry se srazily a vytvořily něco, co vědci nikdy předtím neviděli. Monstrum, které podle fyzikálních pravidel nemělo vzniknout.

Ghost of Yotei se pochlubil novým gameplayem 

Studio Sucker Punch právě uzavřelo červencovou prezentaci State of Play, která nabídla nejpodrobnější pohled na Ghost of Yotei. Ve dvacetiminutovém gameplay videu nás tvůrčí duo Jason Connell a Nate Fox provedlo novým světem, vylepšeným soubojovým systémem a spoustou novinek, které čekají hráče ještě letos na podzim. Datum vydání je stanoveno na 2. října 2025.
Reklama
Reklama
Reklama