27.5 C
Czech
Středa 19. června 2024

Nakládaná zelenina či lahodné hovězí ve sladkém vývaru. Na japonském menu nejsou jen syrové ryby

Japonská kuchyně není jen o sushi, které si našlo cestu do restaurací a srdcí strávníků po celém světě. Seznamte se z dalšími tradičními lahůdkami ze země vycházejícího slunce.

Yakitori

Yakitori je pokrm z kuřecích kousků grilovaných na špejli. Využívají se při něm všechny části kuřete, včetně srdce, jater, a dokonce i kuřecích hřebínků, aby se zabránilo plýtvání. To je důležitý prvek japonské kultury stravování. Na rozdíl od jiných tradičních japonských jídel se yakitori konzumuje teprve zhruba od poloviny 17. století, protože konzumace masa byla v Japonsku po několik století do značné míry tabu.

Nakládaná zelenina tsukemono

Tsukemono je tradiční nakládaná zelenina, která se v Japonsku jí již od pravěku. Vyrábí se z nejrůznějších ingrediencí, včetně zeleniny, jako jsou ředkvičky daikon a lilek, a ovoce, jako je švestka ume. Tsukemono nejenže svými pestrými barvami dodává jídlu vizuální atraktivitu, ale je také mimořádně zdravou potravinou.

Kaiseki

Vrchol japonského fine diningu, kaiseki, je degustační jídlo složené z malých, sezónně laděných pokrmů připravených s maximální precizností a smyslem pro detail. Kaiseki se zrodilo z tradičního čajového obřadu, kdy se k hořkému zelenému čaji nabízely malé kousky jídla. Postupem času se tyto nabídky vyvinuly v několikachodové jídlo vysoké kuchyně.

Udon

Udon jsou husté a žvýkavé nudle z pšeničné mouky. Je to jedno z nejoblíbenějších japonských jídel díky své lahodné chuti, nízké ceně a univerzálnosti. Pokrm udon lze jíst teplý i studený a upravovat ho s libovolným počtem příloh. Existují tři známé regionální odrůdy nudlí udon. Sanuki udon z prefektury Kagawa v jihozápadním Japonsku, kishimen z Nagoji ve středním Japonsku a inaniwa udon z Akity v severním Japonsku.

Soba

Soba je další druh nudlového pokrmu, který se v Japonsku jí již po staletí. Vyrábí se z pohankové mouky, nudle mají dlouhý tenký tvar a pevnou strukturu a jsou velmi zdravé. Podobně jako nudle udon se soba mohou podávat v horkém vývaru nebo chlazené s omáčkou, takže jsou chutné a zdravé v každém ročním období.

Sukiyaki

Sukiyaki je pokrm z hovězího masa, zeleniny a tofu, který se vaří ve sladkém vývaru se sójovou omáčkou v mělkém litinovém hrnci. Tento pokrm se stal velmi oblíbeným poté, co byl v období Meidži zrušen staletý zákaz konzumace masa. Je to ideální způsob, jak si vychutnat neuvěřitelně bohaté a křehké japonské hovězí maso wagyu.

Sledujte nás na sítích

Proč to mají muži jednodušší než ženy? Desítky argumentů rozlícených matek

Muži nebo ženy? Kteří to mají jednodušší? Ožehavá otázka rozpoutala na internetu divokou diskuzi. Něžné pohlaví zaujímá různé postoje, popisuje různé zkušenosti. Na jednom se ale překvapivě shodne…

Hlavní důvod, proč muži chtějí mladší ženy? Krása to není. Jde o druh komplexu

Jsou krásné, zářící, svěží, s vypnutou pletí, plné energie. Ten pravý důvod, proč po nich muži touží, je ale prý jinde. Psychologové to vysvětlují strachy z méněcennosti a potřebou si upevňovat svou pozici macha.

Chcete žít v Thajsku? Tato nová víza pro digitální nomády by mohla být vaší šancí

Thajsko je již dlouho oblíbenou základnou digitálních nomádů. Až dosud však nebyli oficiálně vítáni. V příštích týdnech bude v zemi zavedeno dlouho očekávané vízum pro digitální nomády, které umožní pracovat na dálku až jeden rok.

Republikáni chtějí po Trumpovi pojmenovat mořskou oblast, demokraté navrhují věznici

Člen Sněmovny reprezentantů USA a republikánský zástupce státu Florida Greg Steube sdílel na sociální síti X (dříve Twitter) plán prosadit v obou komorách Kongresu návrh zákona, jenž by umožnil pojmenovat mořskou oblast po exprezidentovi Donaldu Trumpovi.

Overwatch 2 sezónu 11 oživí nová Push mapa Runasapi a další novinky

Fanoušci Overwatch 2 se můžou těšit na pořádné oživení od 20. června, kdy odstartuje sezóna 11. Kromě zbrusu nové Push mapy s názvem Runasapi, inspirované hrdinkou Illary a umístěné v peruánských Andách, přinese sezóna i další novinky, které by mohly hru posunout výrazně vpřed.

DOPORUČUJEME

Chcete žít v Thajsku? Tato nová víza pro digitální nomády by mohla být vaší šancí

Thajsko je již dlouho oblíbenou základnou digitálních nomádů. Až dosud však nebyli oficiálně vítáni. V příštích týdnech bude v zemi zavedeno dlouho očekávané vízum pro digitální nomády, které umožní pracovat na dálku až jeden rok.

Tento portugalský ostrov byl vyhlášen nejkrásnějším plážovým letoviskem Evropy

V letošním 31. ročníku soutěže World Travel Awards se do centra pozornosti dostalo mnoho evropských destinací. Není překvapením, že Portugalsko si odneslo velké množství ocenění.

Lanýže, Nutella a víno: Vydejte se na železniční dobrodružství po italském regionu Piemont

Severozápadní italský region Piemont je krajem kopců pokrytých vinicemi, lesů plných lanýžů a restaurací oceněných michelinskými hvězdami. Nyní po něm můžete snadno cestovat vlakem.

Pohádkový příběh paláce Sisi na Korfu

Řecký ostrov Korfu, lemovaný Iónským mořem, měl vše, co mohla císařovna Alžběta Rakouská potřebovat ke změně prostředí. Na konci 80. let 19. století si zde Sisi, jak se jí přezdívalo, nechala postavit honosný palác.

Od lagun v bílém písku po divočinu amazonské džungle: 5 neuvěřitelných destinací v Jižní Americe

Bohaté moře Ekvádoru, posvátné údolí Inků či jeskynní malby. Tyto destinace v Jižní Americe jsou ideální pro dobrodružství, poznávání kultury i přírody.

NEJNOVĚJŠÍ

Proč to mají muži jednodušší než ženy? Desítky argumentů rozlícených matek

Muži nebo ženy? Kteří to mají jednodušší? Ožehavá otázka rozpoutala na internetu divokou diskuzi. Něžné pohlaví zaujímá různé postoje, popisuje různé zkušenosti. Na jednom se ale překvapivě shodne…

Hlavní důvod, proč muži chtějí mladší ženy? Krása to není. Jde o druh komplexu

Jsou krásné, zářící, svěží, s vypnutou pletí, plné energie. Ten pravý důvod, proč po nich muži touží, je ale prý jinde. Psychologové to vysvětlují strachy z méněcennosti a potřebou si upevňovat svou pozici macha.

Chcete žít v Thajsku? Tato nová víza pro digitální nomády by mohla být vaší šancí

Thajsko je již dlouho oblíbenou základnou digitálních nomádů. Až dosud však nebyli oficiálně vítáni. V příštích týdnech bude v zemi zavedeno dlouho očekávané vízum pro digitální nomády, které umožní pracovat na dálku až jeden rok.

Republikáni chtějí po Trumpovi pojmenovat mořskou oblast, demokraté navrhují věznici

Člen Sněmovny reprezentantů USA a republikánský zástupce státu Florida Greg Steube sdílel na sociální síti X (dříve Twitter) plán prosadit v obou komorách Kongresu návrh zákona, jenž by umožnil pojmenovat mořskou oblast po exprezidentovi Donaldu Trumpovi.

Overwatch 2 sezónu 11 oživí nová Push mapa Runasapi a další novinky

Fanoušci Overwatch 2 se můžou těšit na pořádné oživení od 20. června, kdy odstartuje sezóna 11. Kromě zbrusu nové Push mapy s názvem Runasapi, inspirované hrdinkou Illary a umístěné v peruánských Andách, přinese sezóna i další novinky, které by mohly hru posunout výrazně vpřed.