13 C
Czech
Pondělí 27. května 2024

Ochutnejte pouliční speciality Jižní Ameriky. Které jsou nejlepší?

Pouliční jídlo je nezbytnou součástí cestování. Po celém světě můžete v rušných ulicích velkoměst a na místních trzích objevit překvapivé chutě a autentické pokrmy. Pro Jižní Ameriku snad není typičtější street food, než arepas či empanadas.

Arepas, Kolumbie

Arepas, které si můžete vychutnat v rušných ulicích Bogoty, na plážích Cartageny nebo v zelených horách Medellínu, jsou v Kolumbii mnohem víc než jen obyčejný pokrm. Jsou spojením národní tradice, pospolitosti a bohatých místních chutí.

Arepas se připravují z předem uvařené kukuřičné mouky, soli a vody, z nichž se vytvoří těsto, které se následně zploští do malých kulatých kotoučů a upeče na rozpáleném povrchu. Díky tomuto procesu pečení mají na povrchu křupavou strukturu, zatímco uvnitř zůstávají měkké a křehké.

Mohou se jíst na různé způsoby. Jedním z nejběžnějších je rozkrojení na polovinu a posypání sýrem, máslem, avokádem nebo dokonce grilovaným masem, jako je chorizo nebo hovězí. Tyto náplně se liší podle regionu a individuálních preferencí. V Kolumbii je oblíbenou variantou Arepas de Huevo, kdy se do těsta před pečením přidá rozšlehané vejce, čímž vznikne křupavá vnější vrstva a měkká vnitřní náplň na bázi vajec.

Empanadas, Argentina

Empanadas jsou v Argentině mnohem víc než jen každodenní jídlo. Staly se symbolem vítání a oslav. Ať už se jedná o rodinná setkání, večírky nebo sportovní události, tyto malé taštičky ztělesňují vřelého ducha argentinské kultury a explozi chutí při každém soustu.

Tato pochoutka je vskutku hluboce zakořeněna v gastronomické kultuře země a stala se základním jídlem. Těsto na výrobu empanadas se liší, ale často se vyrábí z mouky, másla nebo sádla, vody a soli. Těsto se hněte, aby získalo měkkou a lehkou strukturu, a poté se rozválí na tenké pláty a nakrájí na kolečka.

Náplň může být tak rozmanitá, jak jen ji dokážete připravit. Klasické varianty zahrnují kombinace mletého masa (hovězí, kuřecí, vepřové), vajec, oliv, rozinek, cibule a koření, přičemž každý region má své vlastní varianty. Postup přípravy empanadas je často považován za umění předávané z generace na generaci.

Po naplnění se kolečka pečiva pečlivě přeloží a uzavřou, aby vznikl půlměsíc. Okraje se obvykle zdobí záhyby nebo zákruty, které označují různé náplně a chutě.

Sledujte nás na sítích

Turbulence způsobily zranění dalších dvanácti osob, tentokrát na palubě letadla mířícího do Dublinu

V neděli se letadlo společnosti Qatar Airways letící z katarského Dauhá do irského Dublinu potýkalo s turbulencemi, které podle letištních úřadů způsobily zranění dvanácti osob. K incidentu došlo nad Tureckem a postihlo šest cestujících a šest členů posádky.

Ve věku 95 let zemřel autor písní k filmu Mary Poppins Richard Sherman

Ve věku 95 let zemřel v Beverly Hills skladatel Richard M. Sherman, který složil písně pro klasické filmy společnosti Disney, jako jsou Mary Poppins a Chitty Chitty Bang Bang.

Golfista Grayson Murray zemřel ve věku 30 let

Golfová komunita je v šoku a truchlí po předčasném úmrtí dvojnásobného vítěze PGA Tour Graysona Murrayho ve věku 30 let. Murray, který pouhý den před svou smrtí odstoupil z turnaje Charles Schwab Challenge kvůli nemoci, zanechal v tomto sportu nesmazatelnou stopu. PGA Tour slíbila, že bude ctít jeho odkaz.

Mladší dceři dala všechen majetek. Ta ji pak vystěhovala do nejhorší LDN v kraji

Ty nejbizarnější a často nejsmutnější příběhy píše sám život. Nad zkušeností naší čtenářky zůstává zdravý rozum stát. Dokonale ji vystihuje přísloví – pro dobrotu na žebrotu, láska je slepá a také – hloupost je věčná…

Rusové jezdí na koncertní dovolené, aby viděli své hvězdy

Západní popové hvězdy Rusko převážně bojkotují kvůli ruské invazi na Ukrajinu. Ruští hudební fanoušci však zřejmě tak zoufale touží vidět své oblíbené umělce, že platí tisíce za „koncertní dovolenou“ v zahraničí, napsal deník The Daily Telegraph.

DOPORUČUJEME

Poutní cesta či surfování: Čím vás zaujme zelený sever Španělska

Španělsko vyvolává představu prosluněných pláží a bělostných vesnic. Existuje však kout země, který nabízí jiný zážitek: „Zelené Španělsko“. Opusťte rušné španělské pláže a vydejte se na méně probádaný zelený sever.

Tunel mezi Evropou a Afrikou? Desítky let starý nápad by se mohl stát realitou

Po pětačtyřiceti letech od první myšlenky by se konečně mohl objevit tunel spojující Španělsko a Maroko. Poprvé se o tomto plánu hovořilo v roce 1979. Nyní by ho španělský ministr dopravy rád obnovil.

Zažijte letní Vídeň: Aktivity pod širým nebem

V červenci a srpnu, kdy Vídeň hřeje slunce, teploty dosahují příjemných 27 stupňů Celsia. Můžete město prozkoumat na kole, opalovat se v parku či se koupat v jednom z ramen Dunaje.

Nakládaná zelenina či lahodné hovězí ve sladkém vývaru. Na japonském menu nejsou jen syrové ryby

Japonská kuchyně není jen o sushi, které si našlo cestu do restaurací a srdcí strávníků po celém světě. Seznamte se z dalšími tradičními lahůdkami ze země vycházejícího slunce.

Průvodce po asijské části Istanbulu

Vydejte se trajektem přes Bospor do asijské části Istanbulu. Zde můžete uniknout davům turistů a prozkoumat trh Kadıköy, objevit starožitnosti na ulici Tellalzade a dát si horký borek.

NEJNOVĚJŠÍ

Turbulence způsobily zranění dalších dvanácti osob, tentokrát na palubě letadla mířícího do Dublinu

V neděli se letadlo společnosti Qatar Airways letící z katarského Dauhá do irského Dublinu potýkalo s turbulencemi, které podle letištních úřadů způsobily zranění dvanácti osob. K incidentu došlo nad Tureckem a postihlo šest cestujících a šest členů posádky.

Ve věku 95 let zemřel autor písní k filmu Mary Poppins Richard Sherman

Ve věku 95 let zemřel v Beverly Hills skladatel Richard M. Sherman, který složil písně pro klasické filmy společnosti Disney, jako jsou Mary Poppins a Chitty Chitty Bang Bang.

Golfista Grayson Murray zemřel ve věku 30 let

Golfová komunita je v šoku a truchlí po předčasném úmrtí dvojnásobného vítěze PGA Tour Graysona Murrayho ve věku 30 let. Murray, který pouhý den před svou smrtí odstoupil z turnaje Charles Schwab Challenge kvůli nemoci, zanechal v tomto sportu nesmazatelnou stopu. PGA Tour slíbila, že bude ctít jeho odkaz.

Mladší dceři dala všechen majetek. Ta ji pak vystěhovala do nejhorší LDN v kraji

Ty nejbizarnější a často nejsmutnější příběhy píše sám život. Nad zkušeností naší čtenářky zůstává zdravý rozum stát. Dokonale ji vystihuje přísloví – pro dobrotu na žebrotu, láska je slepá a také – hloupost je věčná…

Rusové jezdí na koncertní dovolené, aby viděli své hvězdy

Západní popové hvězdy Rusko převážně bojkotují kvůli ruské invazi na Ukrajinu. Ruští hudební fanoušci však zřejmě tak zoufale touží vidět své oblíbené umělce, že platí tisíce za „koncertní dovolenou“ v zahraničí, napsal deník The Daily Telegraph.