16.3 C
Czech
Neděle 26. května 2024

Proč je kultura jídla každé země důležitá

Ke kultuře každé země na světě neodmyslitelně patří i jídlo. Stravovací návyky, tradiční receptury i suroviny, kultura stolování. To vše se podílí na obrazu země, kterou navštívíme.

Kultura jídla zahrnuje místní a sezónní suroviny a využívá je k vytváření osobitých receptů a chutí. Zahrnuje sdílení jídla s přáteli, rodinou a širší komunitou a má široký dopad na mnoho aspektů života.

Jídlo a identita

Na individuální úrovni hraje jídlo důležitou roli v identitě každého člověka. Příprava, sdílení a konzumace kulturních jídel je jak fyzický akt, tak i symbolický akt, který jednotlivce bytostně spojuje s jeho osobní rodinnou historií.

Konzumace jídla, které jsme milovali jako malé děti, nás přenese zpět v čase do našeho dětství. Může to být polévka, kterou uvařila vaše matka, když jste se cítili špatně, nebo speciální dezert, který jste sdíleli během slavnostní situace či oslavy. Jídlo může vyvolat hořkosladký pocit nostalgie spolu s hřejivými pocity pohodlí a sounáležitosti.

To je důvod, proč jsou tradice jídla tolik důležité například pro přistěhovalce. Jsou snadno přenosným kouskem vlasti, kterou za sebou zanechali.

Jídlo a komunita

Lidé také používají jídlo jako způsob, jak se spojit se svou komunitou a jejími kulturními zvyklostmi. V určitém okamžiku naši předkové založili své kulturní preference potravin na potravinách dostupných v jejich lokalitě. Cokoli neznámého mohlo být nebezpečné, a tak na to bylo pohlíženo s podezřením, zatímco místní jídlo bylo známé a bezpečné.

Toto je sice historie, ale kulturní potraviny jsou stále mocným způsobem vytváření sociálních vazeb s lidmi, na kterých nám záleží.

Když se posadíme k jídelnímu stolu s celou naší rodinou nebo skupinou blízkých přátel, povýší to jídlo, které jíme, jakkoli skromné, na něco speciálního. Společné stravování zvyšuje sociální vazby a pocity pohody a pomáhá nám cítit se součástí komunity.

Výzkum Oxfordské univerzity ve skutečnosti ukázal, že čím častěji sdílíme jídlo s ostatními, tím je pravděpodobnější, že se budeme cítit spokojeni se svým životem.

Jídlo jako způsob ochrany tradic

Když se podíváme mimo rodinu a naši blízkou komunitu, jídlo je také důležitou součástí etnické a národní kultury. Tradiční receptury, předávané z generace na generaci, pomáhají zachovat historii a zvyky lidí, kteří je vařili.

Imigranti si s sebou nosí zvyky a recepty na jídlo ze své domoviny, ať jdou kamkoli. Pomáhají jim vypořádat se se steskem po domově a předat svou kulturu generacím, které budou následovat. Recepty nemusí být vždy úplně stejné v závislosti na dostupnosti surovin, ale jídla přistěhovalců zůstávají důležitou připomínkou jejich společné historie, přesvědčení a hodnot.

To znamená, že jídlo pro nás může být také důležitým způsobem, jak porozumět kulturním zvyklostem a tradicím lidí z různých prostředí, ať už si ho vychutnáváme doma nebo když cestujeme do zahraničí.

UNESCO uznalo důležitost kultury jídla a zařadilo několik tradičních receptů na svůj seznam nehmotného kulturního dědictví. Patří mezi ně například příprava a sdílení kimchi v Jižní Koreji a obřadní keşkek v Turecku. Nedávno UNESCO přidalo na seznam tradiční boršč z Ukrajiny, který rodiny připravují po staletí.

Sledujte nás na sítích

Turbulence způsobily zranění dalších dvanácti osob, tentokrát na palubě letadla mířícího do Dublinu

V neděli se letadlo společnosti Qatar Airways letící z katarského Dauhá do irského Dublinu potýkalo s turbulencemi, které podle letištních úřadů způsobily zranění dvanácti osob. K incidentu došlo nad Tureckem a postihlo šest cestujících a šest členů posádky.

Ve věku 95 let zemřel autor písní k filmu Mary Poppins Richard Sherman

Ve věku 95 let zemřel v Beverly Hills skladatel Richard M. Sherman, který složil písně pro klasické filmy společnosti Disney, jako jsou Mary Poppins a Chitty Chitty Bang Bang.

Golfista Grayson Murray zemřel ve věku 30 let

Golfová komunita je v šoku a truchlí po předčasném úmrtí dvojnásobného vítěze PGA Tour Graysona Murrayho ve věku 30 let. Murray, který pouhý den před svou smrtí odstoupil z turnaje Charles Schwab Challenge kvůli nemoci, zanechal v tomto sportu nesmazatelnou stopu. PGA Tour slíbila, že bude ctít jeho odkaz.

Mladší dceři dala všechen majetek. Ta ji pak vystěhovala do nejhorší LDN v kraji

Ty nejbizarnější a často nejsmutnější příběhy píše sám život. Nad zkušeností naší čtenářky zůstává zdravý rozum stát. Dokonale ji vystihuje přísloví – pro dobrotu na žebrotu, láska je slepá a také – hloupost je věčná…

Rusové jezdí na koncertní dovolené, aby viděli své hvězdy

Západní popové hvězdy Rusko převážně bojkotují kvůli ruské invazi na Ukrajinu. Ruští hudební fanoušci však zřejmě tak zoufale touží vidět své oblíbené umělce, že platí tisíce za „koncertní dovolenou“ v zahraničí, napsal deník The Daily Telegraph.

DOPORUČUJEME

Poutní cesta či surfování: Čím vás zaujme zelený sever Španělska

Španělsko vyvolává představu prosluněných pláží a bělostných vesnic. Existuje však kout země, který nabízí jiný zážitek: „Zelené Španělsko“. Opusťte rušné španělské pláže a vydejte se na méně probádaný zelený sever.

Tunel mezi Evropou a Afrikou? Desítky let starý nápad by se mohl stát realitou

Po pětačtyřiceti letech od první myšlenky by se konečně mohl objevit tunel spojující Španělsko a Maroko. Poprvé se o tomto plánu hovořilo v roce 1979. Nyní by ho španělský ministr dopravy rád obnovil.

Zažijte letní Vídeň: Aktivity pod širým nebem

V červenci a srpnu, kdy Vídeň hřeje slunce, teploty dosahují příjemných 27 stupňů Celsia. Můžete město prozkoumat na kole, opalovat se v parku či se koupat v jednom z ramen Dunaje.

Nakládaná zelenina či lahodné hovězí ve sladkém vývaru. Na japonském menu nejsou jen syrové ryby

Japonská kuchyně není jen o sushi, které si našlo cestu do restaurací a srdcí strávníků po celém světě. Seznamte se z dalšími tradičními lahůdkami ze země vycházejícího slunce.

Ochutnejte pouliční speciality Jižní Ameriky. Které jsou nejlepší?

Pouliční jídlo je nezbytnou součástí cestování. Po celém světě můžete v rušných ulicích velkoměst a na místních trzích objevit překvapivé chutě a autentické pokrmy. Pro Jižní Ameriku snad není typičtější street food, než arepas či empanadas.

NEJNOVĚJŠÍ

Turbulence způsobily zranění dalších dvanácti osob, tentokrát na palubě letadla mířícího do Dublinu

V neděli se letadlo společnosti Qatar Airways letící z katarského Dauhá do irského Dublinu potýkalo s turbulencemi, které podle letištních úřadů způsobily zranění dvanácti osob. K incidentu došlo nad Tureckem a postihlo šest cestujících a šest členů posádky.

Ve věku 95 let zemřel autor písní k filmu Mary Poppins Richard Sherman

Ve věku 95 let zemřel v Beverly Hills skladatel Richard M. Sherman, který složil písně pro klasické filmy společnosti Disney, jako jsou Mary Poppins a Chitty Chitty Bang Bang.

Golfista Grayson Murray zemřel ve věku 30 let

Golfová komunita je v šoku a truchlí po předčasném úmrtí dvojnásobného vítěze PGA Tour Graysona Murrayho ve věku 30 let. Murray, který pouhý den před svou smrtí odstoupil z turnaje Charles Schwab Challenge kvůli nemoci, zanechal v tomto sportu nesmazatelnou stopu. PGA Tour slíbila, že bude ctít jeho odkaz.

Mladší dceři dala všechen majetek. Ta ji pak vystěhovala do nejhorší LDN v kraji

Ty nejbizarnější a často nejsmutnější příběhy píše sám život. Nad zkušeností naší čtenářky zůstává zdravý rozum stát. Dokonale ji vystihuje přísloví – pro dobrotu na žebrotu, láska je slepá a také – hloupost je věčná…

Rusové jezdí na koncertní dovolené, aby viděli své hvězdy

Západní popové hvězdy Rusko převážně bojkotují kvůli ruské invazi na Ukrajinu. Ruští hudební fanoušci však zřejmě tak zoufale touží vidět své oblíbené umělce, že platí tisíce za „koncertní dovolenou“ v zahraničí, napsal deník The Daily Telegraph.