24.7 C
Czech
Neděle 26. května 2024

Saké, ústřice i ryby podávané zdarma: Nejlepší festivaly jídla a pití v Japonsku

Vůně ramenu, několik dní marinovaného v mirinu a miso. Saké, s láskou nalévané do starobylých keramických karaf, pomalu ohřívané ve vodní lázni. Ústřice čerstvě vylovené ze zálivu, jejichž skořápky praskají, když se škvíří na obřích grilech.

Japonské pouliční jídlo působí na všech pět smyslů. Kdekoli v zemi vycházejícího slunce si pochutnáte. Přijďte hladoví na některý z těchto japonských festivalů jídla a naplňte svůj talíř, žaludek i srdce japonskými lahůdkami.

Pramen saké, Kjóto

Na tomto každoročním japonském festivalu jídla a rýžového vína je třeba znát dvě slova. „Nihonšú“, japonský výraz pro rýžové víno, na Západě známé spíše jako saké, a „Kanpai“, což v překladu znamená „Na zdraví“.

Více než 150 různých druhů saké se podává zde, ve starobylém bývalém hlavním městě Japonska, které díky nedotčeným podzemním zásobám pramenité vody vaří brilantně jemné rýžové víno. Dejte si saké teplé nebo studené a popíjejte ho při poslechu místních dýdžejů.

Ramen Expo, Ósaka

Sjeďte 20 minut vlakem Shinkansen do Ósaky a najdete svět polévkových zázraků. Tento japonský festival jídla, který se koná po čtyři víkendy v pamětním parku Expo, je na scéně poměrně nový. Každý víkend přivádí na scénu jiné kuchaře, kteří vaří ramen.

Letní festival, Sapporo

Letní festival je oslavou japonského jídla a pití v té nejlepší podobě. Park Odori, rozkládající se ve 12 městských blocích, se na osm týdnů promění v jednu velkou pivní zahradu. Podávají se zde řemeslná piva z celého Japonska i širšího světa. Pokud budete mít to štěstí a zaujmete místo v bloku Kirin, najdete zde věž Bikuri, 0,9 m vysoký džbán s pivem.

Furusato Matsuri, Tokio

Pokud jste někdy přemýšleli, co je to vlastně japonské jídlo, odpověď najdete v tokijském dómu Furusato Matsuri. Projděte si pouliční stánky s jídlem a vyberte si japonské pokrmy z celé země. Od sladkého okinawského ananasu s příchutí broskví až po výživné pochoutky Ainu z Hokkaida. V centru pozornosti jsou tradiční představení, od nadčasových tanců až po úžasně složité papírové průvody.

Festival ústřic Mijadžima, Hirošima

Tento klidný ostrov je známý svými přátelskými jeleny a chrámy na vrcholcích hor zahalených mlhou. Ve vodách pod svatyní Itsukushima však najdete jeho nejchutnější vývozní artikl: ústřice. Každý rok v únoru ožívá už tak rušný trajektový přístav zvukem bubnů taiko a slanou vůní mořských plodů. Ty nejšťavnatější ústřice jsou vytaženy na břeh a smaženy, grilovány a tempurovány k dokonalosti.

Meguro Sanma Matsuri, Tokio

Lidový příběh vypráví o rozmařilosti feudálního pána, která vedla ke vzniku tohoto rybího free-for-all v Tokiu. Když pán projížděl kolem, zapomněl si oběd, a tak mu jeden sedlák podal talíř s grilovanou a solenou rybou sanma. Pán se nemohl nabažit, ale jeho kuchař nedokázal zopakovat jednoduchý chuťový zážitek, který si vychutnal na svých cestách. Od té doby je vnitrozemské předměstí Meguro spjato s rybami Sanma. Na zářijovém festivalu se jich zdarma podává více než 5 000. Pokud doufáte, že je ochutnáte, přijďte včas.

Sledujte nás na sítích

Ve věku 95 let zemřel autor písní k filmu Mary Poppins Richard Sherman

Ve věku 95 let zemřel v Beverly Hills skladatel Richard M. Sherman, který složil písně pro klasické filmy společnosti Disney, jako jsou Mary Poppins a Chitty Chitty Bang Bang.

Golfista Grayson Murray zemřel ve věku 30 let

Golfová komunita je v šoku a truchlí po předčasném úmrtí dvojnásobného vítěze PGA Tour Graysona Murrayho ve věku 30 let. Murray, který pouhý den před svou smrtí odstoupil z turnaje Charles Schwab Challenge kvůli nemoci, zanechal v tomto sportu nesmazatelnou stopu. PGA Tour slíbila, že bude ctít jeho odkaz.

Mladší dceři dala všechen majetek. Ta ji pak vystěhovala do nejhorší LDN v kraji

Ty nejbizarnější a často nejsmutnější příběhy píše sám život. Nad zkušeností naší čtenářky zůstává zdravý rozum stát. Dokonale ji vystihuje přísloví – pro dobrotu na žebrotu, láska je slepá a také – hloupost je věčná…

Rusové jezdí na koncertní dovolené, aby viděli své hvězdy

Západní popové hvězdy Rusko převážně bojkotují kvůli ruské invazi na Ukrajinu. Ruští hudební fanoušci však zřejmě tak zoufale touží vidět své oblíbené umělce, že platí tisíce za „koncertní dovolenou“ v zahraničí, napsal deník The Daily Telegraph.

Nepochopitelná kouzla švédského brankáře Filipa Gustavssona: Od vymyšlených přezdívek po otázky o UFO

Filip Gustavsson, švédský brankář ve službách Minnesoty Wild, se neproslavil jen svou brankářskou dovedností, ale také svým neobyčejným přístupem k životu. Gustavsson, který v NHL chytá pod přezdívkou Fillifjonken, si užívá zájem, který vzbuzují jeho vymyšlené příběhy a neobvyklé otázky. Nyní se připravuje postavit proti českým hokejistům v semifinále mistrovství světa.

DOPORUČUJEME

Poutní cesta či surfování: Čím vás zaujme zelený sever Španělska

Španělsko vyvolává představu prosluněných pláží a bělostných vesnic. Existuje však kout země, který nabízí jiný zážitek: „Zelené Španělsko“. Opusťte rušné španělské pláže a vydejte se na méně probádaný zelený sever.

Tunel mezi Evropou a Afrikou? Desítky let starý nápad by se mohl stát realitou

Po pětačtyřiceti letech od první myšlenky by se konečně mohl objevit tunel spojující Španělsko a Maroko. Poprvé se o tomto plánu hovořilo v roce 1979. Nyní by ho španělský ministr dopravy rád obnovil.

Zažijte letní Vídeň: Aktivity pod širým nebem

V červenci a srpnu, kdy Vídeň hřeje slunce, teploty dosahují příjemných 27 stupňů Celsia. Můžete město prozkoumat na kole, opalovat se v parku či se koupat v jednom z ramen Dunaje.

Nakládaná zelenina či lahodné hovězí ve sladkém vývaru. Na japonském menu nejsou jen syrové ryby

Japonská kuchyně není jen o sushi, které si našlo cestu do restaurací a srdcí strávníků po celém světě. Seznamte se z dalšími tradičními lahůdkami ze země vycházejícího slunce.

Ochutnejte pouliční speciality Jižní Ameriky. Které jsou nejlepší?

Pouliční jídlo je nezbytnou součástí cestování. Po celém světě můžete v rušných ulicích velkoměst a na místních trzích objevit překvapivé chutě a autentické pokrmy. Pro Jižní Ameriku snad není typičtější street food, než arepas či empanadas.

NEJNOVĚJŠÍ

Ve věku 95 let zemřel autor písní k filmu Mary Poppins Richard Sherman

Ve věku 95 let zemřel v Beverly Hills skladatel Richard M. Sherman, který složil písně pro klasické filmy společnosti Disney, jako jsou Mary Poppins a Chitty Chitty Bang Bang.

Golfista Grayson Murray zemřel ve věku 30 let

Golfová komunita je v šoku a truchlí po předčasném úmrtí dvojnásobného vítěze PGA Tour Graysona Murrayho ve věku 30 let. Murray, který pouhý den před svou smrtí odstoupil z turnaje Charles Schwab Challenge kvůli nemoci, zanechal v tomto sportu nesmazatelnou stopu. PGA Tour slíbila, že bude ctít jeho odkaz.

Mladší dceři dala všechen majetek. Ta ji pak vystěhovala do nejhorší LDN v kraji

Ty nejbizarnější a často nejsmutnější příběhy píše sám život. Nad zkušeností naší čtenářky zůstává zdravý rozum stát. Dokonale ji vystihuje přísloví – pro dobrotu na žebrotu, láska je slepá a také – hloupost je věčná…

Rusové jezdí na koncertní dovolené, aby viděli své hvězdy

Západní popové hvězdy Rusko převážně bojkotují kvůli ruské invazi na Ukrajinu. Ruští hudební fanoušci však zřejmě tak zoufale touží vidět své oblíbené umělce, že platí tisíce za „koncertní dovolenou“ v zahraničí, napsal deník The Daily Telegraph.

Nepochopitelná kouzla švédského brankáře Filipa Gustavssona: Od vymyšlených přezdívek po otázky o UFO

Filip Gustavsson, švédský brankář ve službách Minnesoty Wild, se neproslavil jen svou brankářskou dovedností, ale také svým neobyčejným přístupem k životu. Gustavsson, který v NHL chytá pod přezdívkou Fillifjonken, si užívá zájem, který vzbuzují jeho vymyšlené příběhy a neobvyklé otázky. Nyní se připravuje postavit proti českým hokejistům v semifinále mistrovství světa.