6.3 C
Czech
Středa 17. dubna 2024

Za čajem a čajovým rituálem do Maroka či španělské Granady

Čaj je v Maroku a v celém regionu všudypřítomný, podává se ke každému jídlu od snídaně až po večeři a jako osvěžující povzbuzení během celého dne. A rituál podávání je nezaměnitelný.

Marocký neboli maghrebský mátový čaj, který se nalévá z velké výšky s maximální přesností, vypadá a působí, jako by existoval odjakživa. Ve skutečnosti byl čaj do Maroka zaveden teprve nedávno, v 18. století.

První čaj, který se dostal do severní Afriky, Gunpowder tea (čajové lístky srolované do malých kulatých kuliček), dovezli Britové. Maroko (a poté Alžírsko, Tunisko a celá oblast Maghrebu) tento nápoj přijalo a udělalo z něj svůj vlastní.

Marocký mátový čaj, který se vyrábí ze zelených čajových lístků, místní máty zvané nana a velkého množství cukru, je křišťálově čistý. Stejně lahodný jako jeho pití je i obřad, který se s ním pojí. Proto je Maroko pro milovníky čaje nepostradatelnou destinací.

Víření lístků a dýchání čaje

Po uvaření se čaj kaskádovitě rozlévá do speciálních sklenic z vysoko držené konvičky. Tento proces umožňuje víření lístků a dýchání čaje. Protože lístky zůstávají v konvici, má každá sklenice jinou chuť. Tradičně se musí vypít nejméně tři porce. Jak říká maghrebské přísloví: „První sklenice je jemná jako život, druhá silná jako láska, třetí hořká jako smrt.“

Cestovatelé mohou rituál podávání čaje zažít při procházce po souqu, pozdní snídani v riadu nebo při návštěvě kterékoli kavárny v marrákešské medině.

Za čajovou kulturou do staré čtvrti Granady

Granada je nejen jedním z nejkrásnějších španělských měst, ale také jedním z nejvýznamnějších měst v historii země. Od 11. do 15. století bylo město dobyto muslimy, kteří sem vtrhli přes severní Afriku. Měli na Granadu obrovský vliv, protože otevřeli obchodní cesty z Maroka a přivezli celou řadu zboží, zejména čaje.

V 15. století byli Arabové vytlačeni, ale význam čaje zůstal. Od té doby čajová kultura v Granadě vzkvétá. Týká se to zejména staré maurské čtvrti Albayzin, kde se nacházelo obrovské množství čajoven neboli teterií.

Nyní mohou cestovatelé tyto čajovny najít téměř v každém koutě města. Oblíbená dlážděná ulička Calle Caldereria Nueva je přeplněná krásně řešenými teteriemi. Je to nejblíže marockému souku na této straně Gibraltarského průlivu.

Teteria Ali Baba je jediný marocký obchod s čajem bez španělského vlivu a je oblíbený mezi turisty i místními obyvateli. Mezi další oblíbené obchody patří Al Sirat, Nazari a Alfaguera. Pokud si chcete čaj odvést domů, zajděte si pro svazky sypaných listů do obchodu Rincon Del Sabor.

Sledujte nás na sítích

1 komentář

  1. I was suggested this web site by my cousin Im not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my trouble You are incredible Thanks

Diskuze je uzavřena.

Rafael Nadal triumfoval při návratu na Barcelona Open

Španělská tenisová legenda Rafael Nadal se v úterý vrátil po dlouhodobém zranění vítězstvím v přímém souboji na turnaji Barcelona Open. Dvaadvacetinásobný vítěz turnajů kategorie major, kterému bude v červnu 38 let, porazil v zápase prvního kola italského nováčka Flavia Cobolliho 6:2, 6:3. Byl to Nadalův první zápas od ledna, kdy byl mimo hru kvůli zranění kyčle a břicha.

Mike Tyson a Jake Paul se utkají v kontroverzním boxerském zápase

Bývalý nesporný šampion těžké váhy, 57letý Mike Tyson, se vrátí do boxerského ringu ve velmi očekávaném a kontroverzním zápase proti 27letému youtuberovi, který se stal boxerem, Jakeu Paulovi. Zápas je naplánován na 20. července na stadionu AT&T v texaském Arlingtonu.

Google Play konečně přidal biometrické ověřování – zde je návod na jeho nastavení

Google Play právě provedl velkou změnu ve způsobu nakupování v obchodě s aplikacemi – a to změnu, která měla přijít už dávno. Společnost Google o této změně informovala uživatele systému Android e-mailem a oznámila, že nabízí biometrické ověřování u všech nákupů v Google Play. Informoval o tom server Tom’s Guide.

NASA hledá levnější a rychlejší alternativu pro dopravení vzorků z Marsu

Americký Úřad pro letectví a vesmír (NASA) přehodnotí misi Mars Sample Return (MSR), jejímž cílem je dopravit na Zemi první vzorky z Marsu. Agentura hledá levnější a rychlejší cestu k jejímu uskutečnění.

Pouze pivo: Bavorsko zakáže kouření marihuany na Oktoberfestu

Na nejpopulárnějším pivním festivalu na světě Oktoberfestu se lidé budou moct nadále opíjet, kouřit marihuanu ale nikoliv. Bavorská vláda krátce po částečné legalizaci marihuany v Německu uvedla, že zakáže konzumaci této lehké drogy na veřejných festivalech a v pivních zahrádkách, informovala agentura AP.

DOPORUČUJEME

Mesopotamia Express: Objevujte kulturní poklady Turecka na této nové železniční trase

Chystáte se cestovat do Turecka? Brzy budete moci objevovat některé z jeho historických pokladů a kulinářských specialit díky novému turistickému vlaku.

Objevte 10 evropských měst, která si nejvíce užijete, pokud je prozkoumáte pěšky

Webová stránka GuruWalk na základě svých dat z vyhledání a rezervací zveřejnila žebříček nejlepších měst, která lze prozkoumat pěšky. Pomyslnou korunu si odnáší Řím se svými okouzlujícími náměstími a dlážděnými uličkami. Na druhém místě se umístila Budapešť, kde si turisté mohou pěšky prohlédnout „každý kout“.

Nejlepší místa, která stojí za to vidět v belgických Bruggách

Bruggy působí jako město z pohádky. Nabízí návštěvníkům spoustu památek i umění v mnoha podobách. Jaká zajímavá místa zde můžete vidět?

Galapágy bojují proti nadměrnému turismu zdvojnásobením vstupního poplatku

Ekvádorské souostroví je nejnovějším místem, které zvýšením turistické daně potírá nadměrný turistický ruch. Od 1. srpna 2024 budou muset návštěvníci z většiny zemí zaplatit 200 dolarů (184 eur), což je dvojnásobek současného poplatku.

Nový Zéland zpřísňuje vízová pravidla kvůli „neudržitelné“ migraci

Nový Zéland zpřísnil pravidla pro udělování pracovních víz v reakci na „neudržitelnou“ úroveň migrace, tvrdí úřady.

NEJNOVĚJŠÍ

Rafael Nadal triumfoval při návratu na Barcelona Open

Španělská tenisová legenda Rafael Nadal se v úterý vrátil po dlouhodobém zranění vítězstvím v přímém souboji na turnaji Barcelona Open. Dvaadvacetinásobný vítěz turnajů kategorie major, kterému bude v červnu 38 let, porazil v zápase prvního kola italského nováčka Flavia Cobolliho 6:2, 6:3. Byl to Nadalův první zápas od ledna, kdy byl mimo hru kvůli zranění kyčle a břicha.

Mike Tyson a Jake Paul se utkají v kontroverzním boxerském zápase

Bývalý nesporný šampion těžké váhy, 57letý Mike Tyson, se vrátí do boxerského ringu ve velmi očekávaném a kontroverzním zápase proti 27letému youtuberovi, který se stal boxerem, Jakeu Paulovi. Zápas je naplánován na 20. července na stadionu AT&T v texaském Arlingtonu.

Google Play konečně přidal biometrické ověřování – zde je návod na jeho nastavení

Google Play právě provedl velkou změnu ve způsobu nakupování v obchodě s aplikacemi – a to změnu, která měla přijít už dávno. Společnost Google o této změně informovala uživatele systému Android e-mailem a oznámila, že nabízí biometrické ověřování u všech nákupů v Google Play. Informoval o tom server Tom’s Guide.

NASA hledá levnější a rychlejší alternativu pro dopravení vzorků z Marsu

Americký Úřad pro letectví a vesmír (NASA) přehodnotí misi Mars Sample Return (MSR), jejímž cílem je dopravit na Zemi první vzorky z Marsu. Agentura hledá levnější a rychlejší cestu k jejímu uskutečnění.

Pouze pivo: Bavorsko zakáže kouření marihuany na Oktoberfestu

Na nejpopulárnějším pivním festivalu na světě Oktoberfestu se lidé budou moct nadále opíjet, kouřit marihuanu ale nikoliv. Bavorská vláda krátce po částečné legalizaci marihuany v Německu uvedla, že zakáže konzumaci této lehké drogy na veřejných festivalech a v pivních zahrádkách, informovala agentura AP.